「創作料理 彩（あや）」は平塚駅から徒歩5分の場所に店を構える和食店です。
旬の食材の美味しさを大切に、季節の彩りを添えた料理の数々を日々ご提供しております。
そんな当店の味をご自宅でもお召し上がりいただけるよう、テイクアウトメニューをご用意いたしました。
特に、厳選したうなぎとこだわりのタレがたまらない「うな重」は人気の一品。
日常の中でほんの少し贅沢をしたいときにおすすめです。他にも季節のお弁当や素材を活かした
キッシュなど、ひとつひとつ丁寧にお作りする当店の料理を、ぜひご家庭でもお召し上がりください。
当店が扱うのは、厳選した国産うなぎ。
生きたまま仕入れたうなぎを、ストレスをかけないように素早く背開きにし、串打ちをして焼いていきます。素材に合わせた焼きの技術にも、経験に裏打ちされた料理人の矜持が表れます。
自家製のタレは継ぎ足しながら使っています。ベースのタレを3ヶ月～半年ほど寝かせたあと、うなぎの骨と焼いた頭を入れて出汁をとり、さらに半年近く寝かせます。
手間暇をかけたこだわりの味です。
関東風のうなぎの蒲焼きといえば、調理工程の中に「蒸し」が入るのが特徴。
白焼きにしてから蒸すことで余計な脂が落ちます。
あっさりしていながらも旨味が強く、ふっくらとやわらかい食感に仕上げたうなぎをどうぞご堪能ください。
※価格は全て税込みです。
とろけるほどやわらかい うな重
3,800円
蓋を開けた瞬間、ご飯の上にぎっしりと敷き詰められたうなぎの香ばしい匂いが立ち昇ります。ふわふわでやわらかいうなぎは関東風の調理法で焼き上げており、上品な味わいがお楽しみいただけます。
季節のお弁当
1,000円
季節のお弁当
1,000円
旬の食材や和食店ならではの料理を詰めたお弁当は、季節によって内容が変わります。
どんな逸品に出合えるかはその時のお楽しみ。野菜や魚などをバランスよく盛り込んでいます。
自家製キッシュ
ホールケーキでいう5号サイズと6号サイズの大きさでご用意しています。
自家製キッシュ
ホールケーキでいう5号サイズと6号サイズの大きさでご用意しています。
お電話もしくはWEBからお願いします。
受取可能時間
火曜日～土曜日
17:30～22:30
定休日：日曜日・月曜日・祝日
- ご注文の際は、以下の情報をご準備ください。
- ①お受け取り日時
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- ③その他のご要望
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【ご注文受付時間】
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【商品別の注文受付】
・季節のお弁当（当日注文可能）
・うな重（前日までの注文）
・自家製キッシュ（3日前までの注文）
WEB予約の場合は、
ご注文期限が3営業日前までとなります。
以下のテイクアウト予約専用サイトから
ご注文ください。
※お支払いはサイト内で事前決済となります。
- 店名
- 創作料理 彩（あや）
- 所在地
- 〒254-0042 神奈川県平塚市明石町23-4
- 営業時間
- 17:30～22:30（L.O.22:00）
- 定休日
-
日曜日、月曜日、祝日
※予約に限り、営業させていただきます。
- アクセス
- JR東海道本線「平塚駅」より徒歩5分
- カード
- 可（VISA・Master・JCB・AMEX・Diners）
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